Gołąbki (z białej kapusty, wypełnione mielonym mięsem i ryżem), przystawką może być pieczywo.
Odpowiednie od 2. fazy diety KetoMix.
Co będziesz potrzebować na 1 porcję
- 3 duże liście białej kapusty,
- 100 gram mielonego mięsa z indyka,
- 25 gramów proteinowego makaronu KetoMix risoni,
- 15 gramów cebuli, drobno posiekanej
- ½ ząbka czosnku, sprasowanego
- majeranek,
- sól i pieprz,
- olej rzepakowy.
Przygotowanie
Risoni przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cebulę podsmaż na 1 łyżce oleju rzepakowego i odstaw do ostygnięcia. Mięso wymieszaj z solą, pieprzem, czosnkiem, majerankiem, smażoną cebulą i risoni. Ugniataj ręcznie do uzyskania gładkości i odstaw na bok. W rondelku zagotuj wodę i krótko sparz liście kapusty. Każdy listek osusz ręcznikiem papierowym i najgrubszą część żeberka liściowego wytnij nożem, pozostałe twardsze części delikatnie stłucz tłuczkiem do mięsa. Posmaruj blachę do pieczenia olejem rzepakowym. Z masy mięsnej sformułuj kuleczki, które pojedynczo zawijaj w liście kapusty.
Gołąbki możesz obwiązać sznurkiem kuchennym. Dodaj trochę wody i piecz w piekarniku w 180°C przez około 40 minut. Podawaj z dozwolonymi świeżymi warzywami lub proteinowym pieczywem.
